いつもありがとうございます。
M1の福満景子です。

昨日までの春合宿。最終日は全国的に雨や雪のところが多かったようですが、滋賀・京都はパラパラと小雨が降ったものの、傘のいらないくもりで助かりました。

さて、今回訪れた視察先は以下の通り。初日（2月20日）が共生シンフォニー、びわこホーム。2日目（2月21日）が叶匠寿庵（寿長生の郷）、MKタクシー、京都ジョブパーク。3日目（２月22日）が清水寺参道、坂ノ途中（エンボカ京都）、たねや・近江八幡日牟禮ヴィレッジ・ラコリーナ近江八幡へ。３日間、本当によく歩き、よく食べて、よく笑い、ときに涙し、多くを学びました。

私にとって一番印象深かったのは、２日目の叶匠寿庵。茶道の世界では生菓子選びに欠かせない老舗菓子店ですが、お菓子がおいしいだけではなく、自然との共存を大切にしている物作りに感動。山を切り拓き、炭を作ったり、広大な敷地に梅を作ったり、焼き物を作ったり、地産地消の菓子店であることが分かったことが嬉しかったです。

カリスマ性のあるから創業者から２代目へ。そして、３代目の娘婿へと代替えしながら、試行錯誤を続けて発展し続ける経営に魅力を感じました。梅林を育て、梅の花を楽しみ、その実を摘んで、３年間漬け込み、梅ゼリーにする。昔から大切にしてきた日本人らしい、急がない、丁寧な物づくりに最高のおもてなしを感じました。

それでは、今週も、発見の多い、笑顔いっぱいの1週間をお過ごしください。

M1福満景子