日本の「いい会社」 5/20 柏屋

日本の「いい会社」 5/20

地域に生きる会社力

坂本光司&坂本光司研究室

柏屋 (福島県郡山市)

餡をまこごろで包んで165年

●旅籠からお菓子屋へ
●皮で包むのではなく、まごころで包む
●のれんに恥じない菓子づくり
●地産地消のお菓子づくり
●家族のようにお客さんを迎え入れる「朝茶会」
●店のウインドウを子どもの夢で飾ろう
●ピンチのときこそチャンス

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